Dve omiljene pizzerije iz Majamija među 10 najboljih u Americi
· Miami Glasnik
Majami je možda poznat po rakovima i kubanskim sendvičima, ali da razjasnimo: naša pizza nije šala. Ovaj mesec, Majami je još jednom potvrdio svoj status na pica sceni kada su La Leggenda Pizzeria i ’O Munaciello proglašeni za jedne od 10 najboljih pizzerija u Americi na prestižnim 50 Top Pizza nagradama za 2025. godinu.
Dve lokalne pizzerije — La Leggenda Pizzeria i ’O Munaciello — zauzele su 10. mesto u zemlji, čime su ovom floridskom gradu doneli veliku i zasluženu pobedu. Dok je La Leggenda pala za jedno mesto u odnosu na prošlu godinu (sa 9. na 10.), ’O Munaciello se popeo na listi, čineći Majami domom za još jedan ukusan rezultat.
Smeštena u šarmantnoj ulici Española Way u Majami Biču, La Leggenda je strastveni projekat pizzaiola Đovanija Gagljardija, rođenog u Napulju. Prijatelji u Italiji ga zovu „La Leggenda“ (Legenda), i čim probate njegovu popečenu, mekanu napolitansku picu, shvatićete zašto.
Gagljardi peče picu u kupolastoj peći na drva koja izgleda kao da je pravo iz neke uske uličice u Napulju. Njegova Margherita STG je savršena: uvozni mocarela di bufala, svetao sos od paradajza, sveža bosiljak. To je jednostavan, ali eksplozivan ukus koji pogađa suštinu.
’O Munaciello je pizzerija sa Florencije, sa dva lokala u Majamiju — jedan u MiMo distriktu i drugi na Coral Way. Zamislite unutrašnjost osvetljenu svećama, rustične drvene stolove i meni koji kao da je direktno sa ulica Toskane.
Ovi momci ne igraju se turizma s italijanskom hranom — oni su originalni. Testo? Fermentisano 72 sata. Sastojci? Nedeljno dopremani iz Italije. ’O Munaciello privlači pažnju od otvaranja, a 2018. godine su osvojili i titulu Najboljeg restorana u Upper East Side-u po izboru New Times-a.
Osnovan 2017. godine od strane italijanskih novinara specijalizovanih za hranu, 50 Top Pizza je jedan od najcenjenijih vodiča na svetu. Ući na ovu listu nije lako. Pronaći se u top 10? Ogromno priznanje. Dok je Njujork, kao i obično, dominirao (uključujući prvo mesto za Una Pizza Napoletana), dupli ulazak Majamija pokazuje da se stvari menjaju. Nagrade 50 Top Pizza biće dodeljene u septembru, i nadamo se da će Majami biti na listi i tada.