Bubašvabe u pirinču, muve na kolačima: Više restorana na Floridi zatvoreno nakon inspekcija
· Miami Glasnik
Državni inspektori na Floridi ove sedmice privremeno su zatvorili 13 restorana u okruzima Miami-Dade, Broward i Palm Bič nakon što su tokom redovnih i kontrola po prijavama građana utvrdili ozbiljne propuste u higijeni i bezbednosti hrane.
Među najčešće uočenim nepravilnostima bili su prisustvo bubašvaba, glodara i muva, neadekvatno skladištenje hrane, kvarovi na rashladnim uređajima, kao i nepridržavanje sanitarnih procedura. Inspekcije je sprovelo Odeljenje za poslovnu i profesionalnu regulativu Floride, a svi objekti morali su da prođu ponovnu kontrolu pre nego što im je dozvoljen nastavak rada.
Na listi zatvorenih našli su se sportski barovi, pekare, restorani različitih kuhinja, kao i jedan objekat u okviru penzionerske zajednice.
Inspektori su u pojedinim restoranima pronašli bubašvabe u posudama sa pirinčem, muve koje su sletale na kolače, voće i hleb, kao i tragove prisustva glodara u prostorijama za skladištenje hrane. U više slučajeva naloženo je uništavanje hrane koja nije bila čuvana na propisanoj temperaturi, uključujući kuvano meso, pirinač, supe, povrće i druge namirnice.
Tokom kontrola zabeleženi su i brojni drugi prekršaji, poput neodgovarajuće higijene opreme i radnih površina, nepravilnog pranja ruku zaposlenih, neispravnih rashladnih uređaja i neadekvatnog skladištenja hrane.
Nadležni navode da su inspekcije bile deo redovnog nadzora ili su usledile nakon prijava potrošača, a zatvoreni objekti mogli su ponovo da otvore tek nakon uspešno obavljene kontrolne inspekcije.